Yoghurt cod dengan coulis lada

Persiapan

1. Kita masukkan air dan sedikit minyak ke dalam Thermomix. Kita letakkan keranjang di dalamnya dan programkan selama 12 menit, suhu Varoma, kecepatan 1 (kecepatan pengadukan).

2. Masukkan ikan kod yang sudah disuwir dan atur program selama 2 menit, suhu Varoma, kecepatan 1 (kecepatan pengadukan). Setelah waktu habis, biarkan ikan kod beristirahat di dalam selama sekitar 3 menit dengan mesin dimatikan. Tiriskan menggunakan keranjang penguras.

3. Keluarkan air dari gelas dan tanpa mencucinya, tambahkan cod, tambahkan yogurt, daun bawang cincang segar, bawang putih, merica, pala, minyak zaitun dan remah roti (mungkin kita perlu menambahkan lebih banyak roti nanti, tergantung pada air yang telah diserap ikan cod, jenis roti, jenis yogurt ...).

4. Kita atur timer selama 30 detik dengan kecepatan 8. Kita periksa apakah adonannya terlalu cair; jika ya, kita tambahkan remah roti dan blender lagi. Kita juga periksa bumbunya dan sesuaikan jika perlu. Kita sisihkan.

5. Kita periksa apakah paprika sudah tanpa biji. Masukkan paprika ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, gula, dan 4 sendok makan minyak zaitun. Letakkan keranjang kukus di atasnya (untuk mencegah potongan paprika terangkat dan memastikan semuanya tercampur rata) dan atur program 30 detik, kecepatan 4. Ulangi proses ini hingga diperoleh krim yang halus.

6. Kami dapat melayani coulis di bawah, di tengah (seperti yang telah saya lakukan) atau di atas ikan kod. Itu sesuai dengan keinginan Anda.

7. Anda bisa menyajikannya hangat atau dingin.