Login o pendaftaran dan nikmati ThermoRecipes

Pate jeruk

Makanan pembuka500 menit4 porsi430 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 1.001)
Cargando ...

Por Ana Valdes

Pate jeruk

Anda sudah tahu minat saya pate. Hari ini saya membawakan Anda pola baru hati ayam, dengan tekstur halus dan rasa ringan, yang kontras dengan kesegaran asam Jeli jeruk. Sebenarnya itu pate jeruk Ini bagus, mudah dilakukan dan memiliki kehadiran yang luar biasa, ideal untuk mengejutkan ketika Anda memiliki tamu di rumah.

Pate ayam oranye bergabung dengan pate hati buatan sendiri yang Ariana usulkan kepada kami dan foie ayam dalam koleksi khusus kami dari patés with THERMOMIX. Dorong diri Anda untuk mencobanya dan beri tahu kami, mana yang menjadi favorit Anda?

Untuk pate kita membutuhkan a cetakan Dengan kapasitas kurang lebih 1 liter, jenis kue plum ini sangat fenomenal. Jika Anda menggunakannya yang terbuat dari silikon, Anda tidak memerlukan persiapan sebelumnya, karena mudah dilepas, tetapi jika terbuat dari bahan lain, Anda perlu melapisi bagian dalamnya terlebih dahulu dengan cling film, biarkan sedikit menonjol dari samping, untuk menariknya saat kita membuka cetakan.

Pate jeruk

Resep cetak
Simpan resep
Silakan masuk ke bookmark Penyelesaian
Komentar

Pate hati ayam baru dengan thermomix, dengan tekstur halus dan rasa yang lembut, kontras dengan kesegaran asam jeli jeruk.

Pate jeruk
  • Ana Valdes
  • Jenis resep: makanan pembuka
  • Kalori: 430
  • Porsi: 4
  • Waktu persiapan:
  • Waktu memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 200 ml jus jeruk segar yang sudah disaring
  • 5 lembar gelatin netral
  • 400 g hati ayam bersih
  • 1 siung bawang putih
  • 2 daun bawang (sekitar 100 g)
  • 200 g mentega
  • 1 daun salam
  • 1 sendok teh kopi thyme
  • 1 sendok teh garam
  • Merica untuk rasa
  • 150 ml anggur putih kering
  • 25 ml anggur manis (Pedro Ximénez, Malaga Virgen, Port atau Jerez)

Persiapan

  1. Rendam gelatin dalam air dingin

  2. Masukkan jus ke dalam gelas dan panaskan 3 menit pada 100º dan kecepatan 1.

  3. Tambahkan gelatin yang sudah dikeringkan dan aduk 1 menit dengan kecepatan 3.

  4. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es untuk mengeras.

  5. Bilas gelas dan tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas dan dibelah dua serta siung bawang putih yang sudah dikupas. Sobekan untuk 5 detik dengan kecepatan 5.

  6. Buka gelas, turunkan sisa dengan spatula dan tambahkan 50 g mentega, daun salam, dan timi. Tumis 5 menit, pada 100º, kecepatan 1.

  7. Tambahkan hati, garam, merica, dan anggur putih. memasak untuk 8 menit, 100º, kecepatan 1.

  8. Saring dengan keranjang, buang kaldu masak. Angkat daun salam dan masukkan hati kembali ke dalam gelas bersama dengan sisa campuran yang tersisa di keranjang setelah disaring. Tambahkan sisa mentega dan anggur manis. Menghancurkan 1 menit dengan kecepatan progresif 5/10.

  9. Tunggu hingga agak dingin dan tuangkan di atas agar-agar yang sudah padat atau setengah padat, setidaknya cukup sehingga pate ada di atasnya dan tidak tercampur. Masukkan ke dalam lemari es dan biarkan dingin selama 8 jam.

  10. Buka cetakan dan sajikan.

Persamaan dengan TM21

Kesetaraan thermomix

Informasi lebih lanjut - Hati pate ala Ariana buatan sendiri / Foie ayam


Temukan resep lain dari: Makanan pembuka, Carnes

2 komentar, tinggalkan punyamu

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

     Maria Jose Lopez Corbacho dijo
    dahulu 11 tahun

    Dear Ana: Saya harus memberi tahu Anda bahwa saya membuat pate jeruk dengan hati ayam dan kami sama sekali tidak menyukainya. Rasa yang terlalu kuat dan meskipun kehadirannya tidak terkalahkan, kami belum dapat menerimanya. Saya pikir itu adalah tapa yang sempurna untuk pesta-pesta ini, tetapi rasanya tidak

    Balas ke Mª José López Corbacho
        Ana Valdes dijo
      dahulu 11 tahun

      Halo Mª José, karena sekarang kami berdua tahu bahwa Anda tidak suka pate buatan sendiri, karena ini bukan salah satu yang terkuat. Tapi pate hati rasanya seperti hati. Itu adalah apa yang kamu miliki. Maaf Anda tidak menyukainya. Saya merekomendasikan bahwa ketika Anda pergi membuat piring untuk pesta, Anda mencobanya sebelumnya, untuk berjaga-jaga, agar Anda tidak kesal. Apa yang harus saya katakan adalah bahwa tidak ada resep yang disukai semua orang, dan itu adalah sesuatu yang tidak bisa saya (juga tidak suka, karena kreativitas ada dalam variasi rasa) untuk diperbaiki. Sebuah pelukan!

      Balas Ana Valdés