Kami memulai serangkaian lokakarya sushi beberapa waktu lalu , di mana kami belajar cara menyiapkan nigiri salmon . Hari ini kami melanjutkan pembelajaran cara lain untuk menyiapkan sushi dengan membuat maki gulung alpukat dan udang tempura ini.
Kita umumnya mengaitkan sushi dengan ikan mentah, dan karena alasan ini, banyak orang tidak pernah mencoba sushi. Nah, saya ingin memberi tahu Anda bahwa, meskipun sushi yang paling dihargai di antara pecinta sushi adalah jenis yang berisi ikan mentah seperti salmon, tuna, butterfish, dll., ada juga banyak variasi di mana ikannya dimasak atau yang seluruhnya terbuat dari sayuran. Dan resep hari ini adalah contoh yang baik untuk itu.
Secara khusus, kami akan menggunakan udang, yang akan kami lapisi dengan tempura dan goreng, sehingga menghilangkan jejak ikan mentah dan memberi sentuhan lezat pada maki kami.
Saya juga ingin menjelaskan bahwa maki adalah sushi yang dibungkus dengan rumput laut nori dan diisi dengan nasi serta bahan-bahan lain seperti sayuran, ikan, dan bahkan daging. Dalam hal ini, dibandingkan dengan nigiri yang telah kita siapkan sebelumnya, perbedaannya adalah nigiri tidak mengandung rumput laut, sedangkan maki mengandungnya.
Sushi II: makis alpukat dan udang dalam tempura
Sushi-makis, diisi dengan udang dalam tempura, alpukat, dan mentimun. Ideal sebagai makan malam atau pembuka makanan Jepang asli.
I
Di atas kami letakkan sayur mayur (alpukat dan mentimun) yang telah kami siapkan dan tutup seolah-olah lengan gipsi, dengan bantuan alas dan pengepresan dengan baik sehingga tertutup dengan baik. Saat kita mencapai ujung, kita basahi ujung jari kita, basahi ujung rumput laut dan selesaikan menutupnya sehingga tersegel dengan baik.
Kami meletakkan gulungan di atas talenan, mengambil pisau yang sangat tajam dan membasahinya dengan air. Kami memotong gulungan menjadi dua dan kemudian setiap setengah menjadi dua, membuat sekitar 8 bagian untuk setiap gulungan. Setiap irisan akan memiliki ketebalan sekitar satu jari (ingat, sushi harus dimakan dalam satu gigitan: P)
Kami menyajikan maki di atas beberapa nampan dan menemani mereka dengan kecap dan lebih banyak wasabi (untuk yang lebih berani). Kami mencelupkan setiap bagian ke dalam kedelai dan nikmatilah!
Kesetaraan TM21
Halo, saya ingin membuat resep ini tapi di mana saya bisa membeli bahan pembuat sushi?
Blog yang bagus! Semua yang terbaik!
Halo Mari Carmen, saat ini di supermarket besar Anda memiliki bagian makanan internasional di mana Anda akan menemukan nasi, cuka, rumput laut, dan bahkan tikar. Misalnya, di Carrefour mereka bahkan datang dengan kotak-kotak yang seperti kit untuk membuat sushi. Dan jika tidak, di kota mana pun di Spanyol, ada toko makanan khusus Asia. Anda dapat mencarinya secara online. Untungnya, saat ini, sangat mudah untuk menemukan bahan untuk membuat sushi 🙂 Beri tahu kami bagaimana cocoknya !! Pelukan dan terima kasih telah mengirim surat kepada kami.
Halo,
Apa yang harus dilakukan sebelumnya dengan rumput laut? Saya belum pernah menangani jenis bahan ini sebelumnya ...
Terima kasih.
Sebuah ucapan.
Hai Monica, Anda tidak perlu melakukan apa pun. Pastikan Anda membeli rumput laut nori (rumput laut untuk membuat sushi) lalu Anda taruh di atas tikar, isi dengan nasi dan sayuran dan udang, gulung dan siap disantap!
Saat Anda mengeluarkan rumput laut dari tas, hati-hati, sangat kaku dan rapuh, segera pecah. Namun, ketika Anda meletakkan nasi di atasnya, itu akan membuatnya lembab dan menjadi elastis sehingga Anda bisa menggulungnya. Bahkan, jika Anda makan sushi yang telah disiapkan selama berjam-jam, rumput lautnya bahkan mungkin "kenyal".
Beruntung! 🙂