Selai wortel

Saya tidak tahu apakah Anda pernah mencoba selai wortel . Jika sudah, Anda pasti sudah tahu teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat. Dan jika Anda belum pernah mencobanya, saya mendorong Anda untuk melakukannya karena, dengan Thermomix, membuatnya sangat mudah.

Dalam waktu kurang dari 45 menit, kita akan memiliki beberapa toples yang siap disimpan di lemari dapur.

Selain itu, dengan mempertimbangkan waktu dalam setahun, kita bisa mulai memikirkan hadiah atau hal-hal kecil yang akan kita berikan kepada orang-orang terkasih . Dan selai wortel ini adalah ide sederhana dan orisinal yang patut dipertimbangkan.

Selai wortel

Resep cetak

Simpan resep

Silakan masuk ke bookmark Penyelesaian

Nama pengguna atau email

kata sandi

Ingat saya

Belum punya akun? Daftar

Komentar

Sebuah persiapan yang kaya dan sederhana untuk mencerahkan sarapan Anda.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resep: selai
• Kalori: 30
• Porsi: 30
• Ukuran porsi: 15 gram

• Waktu persiapan: 5M
• Waktu memasak: 40M
• Total waktu: 45M

Bahan-bahan

• 500 g wortel bersih (450 g + 50 g)
• 300 g air
• 180 g gula utuh
• 1/2 lemon (jus dan kulitnya)

Persiapan

1. Masukkan 450g wortel yang sudah dikupas dan dibersihkan, lalu potong kasar, ke dalam mangkuk. Potong wortel menjadi potongan yang lebih kecil dengan mengatur waktu 2 detik, kecepatan 5. Bersihkan sisi-sisi mangkuk.

2. Tuangkan air dan masak dengan memprogram 30 menit, 100º, kecepatan sendok.

3. Kami mengambil kesempatan ini untuk memarut 50 g wortel yang telah kami simpan dan akan kami gunakan pada langkah 7.

4. Setelah beberapa saat kami memeriksa apakah mereka matang dengan baik dan lembut. Jika tidak, kita bisa memperpanjang waktu memasak selama 5 menit lagi.

5. Kami menyaring isi gelas dengan saringan jaring halus. Dengan sendok kita peras dengan baik agar wortel mengeluarkan airnya.

6. Tanpa mencuci mangkuk, masukkan kembali wortel ke dalam mangkuk dan blender selama 10 detik dengan kecepatan 5. Bersihkan sisi-sisi mangkuk.

7. Tambahkan gula, kulit lemon dan wortel, lalu terakhir siram dengan jus lemon. Atur program selama 10 menit, suhu 100º, kecepatan 1.

8. Pada akhirnya, kami memeriksa apakah tekstur selai sudah memadai. Dengan kata lain, saat diletakkan di atas piring dingin, tidak menyebar dan tetap kompak.

9. Setelah poin tercapai, itu siap untuk dikemas.

Ingin tahu lebih banyak tentang selai wortel?

Hal terbaik tentangnya adalah mudah disiapkan dan bisa dibuat sepanjang tahun, meskipun saya biasanya membuatnya di musim dingin bersama dengan selai jeruk.

Berbicara soal jeruk , dalam hal ini saya membuatnya dengan parutan dan jus lemon, tetapi saya tahu pasti bahwa rasanya juga sangat enak dengan jeruk biasa.

Saat membuat resep ini, Anda akan melihat bahwa hal pertama yang perlu kita lakukan adalah memasak wortel. Secara pribadi, dalam hal ini, saya lebih menyukai tekstur confit daripada selai karena lebih lembut dan lebih mudah dioleskan di atas roti panggang.

Saat menyaring wortel yang sudah dimasak, ingatlah untuk melakukannya di atas mangkuk, karena air rebusannya dapat digunakan untuk resep lain seperti sup dan bubur. Akan sayang jika air rebusan wortel yang berwarna indah ini tidak digunakan.

Jumlah bahan ini akan menghasilkan hampir 500g selai, yang dapat Anda kemas dalam stoples kaca . Artikel ini berisi semua langkah yang perlu Anda ikuti untuk memastikan selai Anda berhasil dengan sempurna.

Informasi selengkapnya – Selai jeruk / Cara mempasteurisasi dan mengemas dengan vakum

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda