Masuk atau daftar dan nikmati ThermoRecipes.

Pipi dengan anggur merah dan saus coklat hitam

Carnes70 menit4 porsi400 kalori
(Penilaian 1.012)

Oleh Irene Arcas

Pipi dalam saus anggur dan coklat2

Hidangan hari ini diperuntukkan bagi pecinta daging ! Siapa yang bisa menolak sepiring pipi babi rebus yang luar biasa? Pipi babi adalah potongan daging yang ditemukan di area rahang, dan daging ini sangat empuk dan berair , sehingga menghasilkan saus dengan tekstur dan rasa yang menakjubkan. Kali ini, kita akan menyiapkan pipi babi lezat dalam saus anggur merah dan cokelat hitam.

Saya yakin judul resepnya telah menarik perhatian Anda: ya, resep ini menggunakan cokelat hitam. Dan memang, cokelat hitam, anggur merah, dan daging merupakan kombinasi yang spektakuler . Anda akan melihat sendiri! Aroma dan rasa yang murni. Ini adalah salah satu hidangan di mana Anda menikmati setiap gigitan, berkat teksturnya yang sangat lembut dan rasanya yang membuat ketagihan.

Selain itu, pipi sapi, seperti halnya rebusan lainnya, rasanya lebih enak keesokan harinya, jadi ini adalah resep yang bagus untuk disiapkan sebelumnya.

Ini tentu saja merupakan hidangan untuk dipamerkan!

Pipi dengan saus madu dan coklat2

Pipi dengan anggur merah dan saus coklat hitam

Resep cetak
Simpan resep
Silakan masuk ke bookmark Penyelesaian
Komentar

Pipi babi dengan anggur merah dan coklat hitam, super empuk dan juicy. Rasa murni di setiap gigitan. Hidangan kedua yang sempurna untuk ditemani kentang goreng, kentang panggang, atau a la pobre.

Pipi dengan anggur merah dan saus coklat hitam
  • Irene Arcas
  • Dapur: spanyol
  • Jenis resep: daging
  • Kalori: 400
  • Porsi: 4
  • Waktu persiapan:
  • Waktu memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 70 g minyak zaitun
  • 200 g bawang bombay menjadi empat bagian
  • 2 siung bawang putih
  • 2 wortel kupas dan cincang
  • 200 gr paprika hijau, potong-potong
  • 1 kg pipi babi (bersihkan)
  • 300 g kaldu daging (200 g air + 1 kaldu kubus)
  • 150 g anggur merah
  • setangkai thyme
  • lada yang baru digiling
  • garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 2 ons coklat fondant hitam
  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan madu
  • tepung terigu

Persiapan

  1. Bumbui pipi dengan garam dan merica, lalu lapisi sedikit dengan tepung.

    Kami memasukkan minyak ke dalam wajan atau panci dan menutup pipinya. Kita hanya perlu menandainya dengan api besar, tapi jangan memasaknya di dalam. Hanya saja kita bersulang di luar.

  2. Kami mengangkat pipi ke piring dan menambahkan minyak dari wajan dan jus yang telah dikeluarkan pipi ke dalam gelas Thermomix.

  3. Kita masukkan bawang bombai, bawang putih, paprika, dan wortel ke dalam mangkuk lalu cincang selama 8 detik, kecepatan 5.

    Dalam hal ini, kita akan memotong sayurannya banyak-banyak agar nantinya kuahnya tidak hancur dan potongan sayurannya sangat kecil saat kita memakan bagian pipinya. Namun jika Anda menyukai saus yang lebih encer, Anda bisa membuang bagian pipinya setelah hidangan selesai dan memblender sausnya.

  4. Tumis selama 13 menit, suhu 120º, kecepatan 1.

  5. Masukkan anggur, air, saus tomat, madu, cokelat, konsentrat kaldu sapi, setangkai thyme, jintan, dan garam. Pasang penutup pisau (jika ada), masukkan pipi sapi, dan atur program selama 90 menit, suhu 100º, kecepatan 1 (pengadukan), putaran terbalik.

  6. Lepaskan gelas ukur dan atur program selama 5 menit, suhu Varoma, kecepatan sendok.

  7. Kita bisa menyajikannya seperti ini atau menghancurkan kuahnya jika suka lebih encer.

    Rebusan ini akan semakin kaya jika kita memakannya dari hari ke hari.


Temukan resep lainnya untuk: Daging

Mulailah percakapan

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang wajib diisi ditandai dengan *.

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA danKebijakan PrivasidanPersyaratan Layanan Googlediterapkan.

Masa verifikasi reCAPTCHA telah berakhir. Silakan segarkan halaman.