Kue puff pastry diisi dengan krim dan apel

Persiapan

1. Kupas dan potong apel menjadi kubus. Kami memasukkannya ke dalam gelas, tambahkan 30 g mentega, 3 sendok makan gula pasir, dan segelas air. Kami menutupnya dengan gelas kimia dan program 15 menit, 120º dengan kecepatan sendok.

2. Kami mengeluarkan apel dari gelas dan sisihkan. Di gelas yang sama kami menambahkan 600 ml susu, 1/2 cangkir gula pasir, 3 sendok makan tepung maizena, 3 kuning telur, dan satu sendok teh vanila. Kami mencampurnya dengan baik dan memprogramnya 6 detik dengan kecepatan 4. Kemudian kami memprogram ulang 10 menit, 100º dengan kecepatan 3.

3. Sementara kita menyiapkan puff pastry dan memanaskan oven hingga 180º, dengan api naik turun. Kami mencari nampan besar untuk oven dan nampan kecil. Di atas nampan besar kami meletakkan kertas roti dan menyebarkan adonan. Tusuk-tusuk seluruh permukaannya dengan garpu lalu taburi dengan gula pasir dan kayu manis bubuk.

4. Kami meletakkan kertas roti lain di atasnya dan meletakkan nampan lainnya di atasnya sehingga berfungsi sebagai pemberat dan mencegah puff pastry mengembang saat dipanggang. Kami memasukkannya ke dalam oven dan membiarkannya dipanggang selama 15 menit.

5. Setelah dipanggang kita biarkan dingin. Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, potong puff pastry menjadi dua. Kami meletakkan salah satu bagiannya di alasnya, tuangkan setengah krim kue dan tutupi dengan apel. Terakhir kami mengoleskan separuh krim pastry lainnya dan meletakkan lapisan puff pastry lainnya.

6. Kami menaburkan permukaannya dengan gula halus. Kami membagi menjadi beberapa bagian dan menyajikannya.