Kue Makanan Malaikat

Akhir-akhir ini, Irene, Ascen, dan aku terobsesi dengan kue . Kami sudah membuat kue dengan seribu cara berbeda, jadi wajar jika kami memutuskan untuk menambahkan kue Angel Food ke dalam daftar resep kami.

Ini adalah salah satu resep yang mengejutkan karena kesederhanaannya; lagipula, resep ini hanya menggunakan putih telur , gula, dan tepung. Namun, resep ini memiliki nuansa halus yang membedakannya dari yang lain.

Pertama-tama, loyang ini istimewa . Ini adalah loyang aluminium tanpa lapisan Teflon atau sejenisnya. Anda tidak perlu mengolesinya karena kita ingin kue menempel di sisi-sisi loyang. Anda dapat mengenali loyang Angel Food karena memiliki tabung di tengah dan kaki-kaki kecil untuk menopangnya saat Anda mengeluarkan kue dari loyang. Takaran ini sangat cocok untuk menggunakan loyang berdiameter 18 cm.

Seperti yang Anda lihat, adonan ini tidak mengandung ragi, jadi teksturnya yang mengembang berasal dari putih telur yang dikocok. Itulah mengapa putih telur harus sempurna. Untuk mencapai hal ini, sedikit krim tartar ditambahkan untuk menstabilkan putih telur. Jumlah telur tergantung pada ukuran telur, apakah sedang atau besar, jadi saya telah memberikan jumlah total yang dibutuhkan. Dengan cara ini, kita menghindari komplikasi.

Hal lain yang saya rekomendasikan adalah mengayak tepung dan gula. Mungkin tampak sepele, tetapi ini akan membantu bahan-bahan tercampur tanpa membuat adonan terlalu padat. Yang kita inginkan adalah adonan memiliki banyak gelembung udara dari putih telur, dan jika kita menambahkan tepung atau gula sekaligus, gelembung-gelembung itu akan hilang. Jadi kita harus ekstra hati-hati dengan kue kita.

Baik cetakan untuk membuat kue Angel Food maupun krim tartar mudah ditemukan di toko-toko khusus.

Kue Makanan Malaikat

Resep cetak

Simpan resep

Silakan masuk ke bookmark Penyelesaian

Nama pengguna atau email

kata sandi

Ingat saya

Belum punya akun? Daftar

Komentar

Kue yang sangat menarik dibuat dengan putih telur.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resep: makanan ringan
• Kalori: 177
• Porsi: 8

• Waktu persiapan: 50M
• Waktu memasak: 10M
• Total waktu: 1H

Bahan-bahan

• 270 g putih telur
• 1 sendok makan (kopi) krim tartar
• 250 g gula gula
• 1 sendok makan (untuk pencuci mulut) ekstrak vanili cair
• 90 g tepung

Persiapan

1. Kami memanaskan oven hingga 180º dengan panas naik turun.

2. Kami melewatkan tepung 3 kali melalui saringan atau melalui saringan besar, menghilangkan kotoran dan gumpalan.

3. Tambahkan putih telur dan krim tartar. Aduk selama 1 menit dengan kecepatan 2.

4. Kami memasang pengaduk kupu-kupu pada pisau dan memprogram selama 9 menit, kecepatan 4.

5. Saat kita mengayak icing sugar untuk menghilangkan gumpalan dan menganginkan. Setelah 5 menit, tambahkan sendok makan gula yang sudah diayak ke dalam mangkuk. Dengan cara ini akan terintegrasi sedikit demi sedikit dan kami tidak akan mengeluarkan udara dari meringue.

6. Sebelum menyelesaikan waktu kami juga menambahkan vanilla cair.

7. Tuang putihnya ke dalam mangkuk besar dan tambahkan tepung yang sudah diayak dalam 2 kelompok. Kami menggabungkan dengan batang manual yang membuat gerakan membungkus.

8. Masukkan adonan dengan hati-hati ke dalam cetakan khusus dan masukkan ke tengah oven. Masak selama 40 - 45 menit atau sampai permukaan berwarna keemasan.

9. Keluarkan dari oven dan balik cetakan, letakkan di atas kaki. Kami membiarkannya dingin seperti ini selama 60 menit.

10. Setelah beberapa waktu, kami memberikan spatula halus di sekeliling bagian dalam cetakan. Ini harus menjadi satu dalam sekali jalan untuk memisahkan kue dari cetakan dan membuatnya terlihat bagus. Jadi Anda harus melakukannya dengan hati-hati tetapi tanpa ragu-ragu. Lakukan hal yang sama dengan tabung pusat dan balikkan. Kami menghapus cetakan luar dan kami akan menempelkan alas yang juga akan kami berikan spatula untuk memisahkannya dari kue.

11. Biarkan benar-benar dingin di rak kawat.

12. Sebelum disajikan kita bisa menghiasnya dengan cokelat leleh atau frosting, meski hanya sangat kaya.

Persamaan dengan TM21

Informasi selengkapnya – Adonan Mainan Buatan Sendiri