Kue dengan dua jenis adonan dan diisi selai

Persiapan

1. Kami mulai dengan menyiapkan kue shortcrust. Untuk melakukan ini, kami memasukkan tepung, mentega, garam, telur utuh, dan kuning telur ke dalam gelas. Kami memprogram 40 detik, kecepatan 5.

   Kami menaruh adonan di bungkus plastik. Kami membentuk bola, membungkusnya dengan film dan diamkan di lemari es selama sekitar 30 menit.

   Kami menyiapkan cetakan yang dapat dilepas dengan diameter sekitar 26 sentimeter, mengolesnya jika perlu.

   Setelah 30 menit berlalu, kami meletakkan adonan di atas meja dan menyebarkannya dengan rolling pin. Kami memasukkannya ke dalam cetakan kami, menutupi bagian dasar dan seluruh tepinya. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu.

2. Kami mengoleskan lapisan selai pada kue shortcrust, di alasnya.

3. Kami memanaskan oven hingga 180º dan menyiapkan kue bolu Genoa.

   Untuk membuat kue bolu Genoa, kami memasangkan kupu-kupu pada bilahnya. Kami memasukkan telur dan gula ke dalam gelas. Kami memprogram 6 menit, 37º, kecepatan 4. Kami jadwalkan di bawah ini 6 menit, kecepatan 4.

   Kami menambahkan tepung dan garam, mencoba membuatnya jatuh di sekitar bilahnya. Kami memprogram 4 detik, kecepatan 3.

   Kami menghapus kupu-kupu dan menyelesaikan penyatuan semuanya dengan spatula. Kami menuangkan campuran ini ke dalam cetakan, di atas selai.

4. Kami memanggang dengan suhu 180º selama 40-45 menit, sampai kami menganggapnya matang dengan baik. Kalau kelihatannya belum matang tapi permukaannya bisa gosong, kita bisa menutupi kuenya dengan kertas roti atau alumunium foil.

   Setelah keluar dari oven, kita biarkan dingin lalu taburkan icing sugar di permukaannya atau hiasi dengan krim, krim...