Cannelloni «Canecositas»

Persiapan

1. Campur tiga daging cincang dalam mangkuk.

2. Kami masukkan minyak ke dalam gelas dan program selama 4 menit, suhu Varoma, kecepatan 1.

3. Sementara itu, kupas dan potong bawang bombay menjadi empat bagian. Setelah waktu habis, masukkan ke dalam mangkuk dan cincang selama 8 detik dengan kecepatan 5. Program 15 menit, suhu Varoma, kecepatan 1. Letakkan keranjang pengukus di atas tutup, bukan gelas ukur, agar uap dapat menguap.

4. Masukkan daging giling, garam, dan merica. Aduk dengan spatula dari bawah ke atas hingga semua bahan tercampur rata. Atur program selama 30 menit, suhu Varoma, kecepatan 1. Sesekali, dengan hati-hati agar tidak terbakar, angkat gelas ukur dan aduk dengan spatula, sekitar dua kali.

5. Setelah waktu habis, blender selama 8 detik dengan kecepatan 5. Pada titik ini, semua sari buah akan menguap, dan teksturnya akan menjadi lembut dan creamy. Pindahkan ke mangkuk dan biarkan isian dingin (selama beberapa jam atau semalaman).

6. Pada hari mobil, piring cannelloni kami rendam dengan air yang sangat panas dan sedikit minyak agar tidak menempel pada kami, selama 20 menit kami mengaduknya dari waktu ke waktu.

7. Kami meninggalkannya di atas handuk dapur. Kami mengeluarkan mangkuk tempat kami menyimpan isian dan kami menambahkan kaleng pate, membantu kami dengan garpu) Kami mengisi piring dengan sesendok isian yang sangat besar. Kami menggulung.

8. Kita masukkan minyak dan mentega yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk. Kita atur program selama 3 menit, suhu Varoma, kecepatan 1 untuk memanaskannya dan melelehkan mentega.

9. Tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong empat dan parut dengan kecepatan 5 selama beberapa detik. Program 4 menit Varoma, kecepatan 3,5, tambahkan tepung dan tumis hingga tidak terasa mentah, 2 menit, suhu 100º, kecepatan 2.

10. Tambahkan susu, dan bumbu yang banyak, garam, aduk dengan kecepatan 7 selama 5 detik. Kami memprogram 8 menit, suhu 100º vel.4.

11. Kalau kental kita tambahkan sedikit susu dan diaduk atau jika ringan kita biarkan lebih lama atau tambahkan sedikit tepung.

12. Kami olesi nampan dengan mentega, dan taruh sedikit besamel di alasnya, letakkan cannelloni, searah, (agar nanti lebih mudah dikeluarkan) dan tutupi dengan besamel dan banyak keju parut di atasnya. Oven yang kuat selama 20 menit, tinggi sedang, dan pada akhirnya 5 menit di atas panggangan.