Panduan terbaik untuk membuat kue lembut dengan Thermomix

Siapa yang tidak suka kue yang baru dipanggang dan lembut? Dengan Thermomix, mendapatkan hasil yang lembut dan lapang dapat dicapai siapa saja, bahkan jika Anda baru pertama kali membuatnya. Namun, mendapatkan remah yang sempurna, rasa yang seimbang, dan aroma yang menggoda bukan hanya soal mengikuti resep: ini adalah hasil dari mengetahui trik, detail, dan kiat yang membuat semua perbedaan.

Oleh karena itu kami telah menyusun Panduan terbaik untuk membuat kue yang lembut dengan Thermomix Mengumpulkan semua kiat dan pengalaman yang beredar di internet, menambahkan rekomendasi praktis dan jawaban atas pertanyaan umum. Di sini, Anda akan menemukan segalanya mulai dari memilih bahan hingga memanggang dan menyimpan, tanpa meninggalkan apa pun yang penting. Jika Anda mencari hasil memanggang di rumah, Anda telah datang ke tempat yang tepat.

Mengapa kue lembut menjadi hit di rumah?

Kue yang lembut membuat semua perbedaan: Teksturnya ringan, tampilannya menggoda, dan remahnya lapang. Makanan favorit anak-anak dan orang dewasa. Makanan ini menjadi bahan dasar camilan, sarapan, dan hidangan penutup dadakan. Berkat Thermomix, persiapannya menjadi lebih mudah dan cepat, sehingga selalu menghasilkan campuran yang sempurna dan merata.

Bila Anda menginginkan efek "keruh" pada setiap gigitan, penting untuk mengendalikan sejumlah faktor, mulai dari suhu bahan hingga jenis tepung yang digunakan dan metode memanggang. Semua ini akan membantu memastikan kue mengembang dengan baik dan mempertahankan kelembapannya tanpa menggumpal.

Pencarian paling populer di web tidak hanya meminta resep, tetapi Trik untuk mendapatkan remah yang sempurna, alternatif gula yang sehat, dan tips untuk menjaga kue tetap lembut lebih lama.Oleh karena itu, tantangan sesungguhnya adalah menyatukan semua informasi ini dan menjelaskannya dengan cara yang sederhana dan mudah dipahami.

Bahan-bahan penting untuk membuat kue lembut dengan Thermomix

Langkah pertama untuk membuat kue yang sempurna adalah memilih bahan-bahan yang tepat. Setiap elemen berperan penting dalam mencapai tekstur yang diinginkan:

• Telur: Sebaiknya adonan berada pada suhu ruangan. Jika Anda menyimpannya di lemari es, rendam adonan dalam air hangat selama beberapa menit agar tetap hangat. Ini membantu campuran teremulsi dengan lebih baik dan mengembang di dalam oven.
• Tepung terigu: Selalu digunakan untuk membuat kue atau roti, tepung ini memiliki kekuatan yang lebih rendah dibandingkan tepung roti dan memberikan rasa yang lebih ringan. Jika Anda tidak dapat menemukan nama yang tepat di negara Anda, carilah tepung dengan kandungan protein yang rendah. Anda dapat berkonsultasi dengan Panduan membuat kue lembut dengan Thermomix untuk rincian lebih lanjut tentang bahan-bahan tertentu.
• Gula: Anda dapat menggunakan gula putih, panela (lebih alami dan mengandung mineral) atau, jika Anda menginginkan versi yang lebih sehat, pilih pemanis yang tahan dipanggang (mereka harus mencantumkannya pada kemasan).
• GendutUmumnya, minyak atau mentega ringan. Minyak menambah kesegaran, sedangkan mentega meningkatkan rasa. Pilih sesuai dengan selera Anda.
• Bubuk pengembang (Pendorong tipe Royal): Berfungsi agar kue mengembang dan menjadi sangat kenyal.
• Yogurt atau susuYogurt memberikan kelembapan dan kekentalan, yang berfungsi sebagai dasar klasik untuk kue yogurt yang populer. Bahan-bahan lain seperti susu, jus jeruk, atau bahkan krim juga cocok.
• Kulit lemon, jeruk atau sari buah jeruk: Mereka memberikan aroma segar dan sentuhan khusus yang membuat perbedaan.

Tips dan trik untuk mendapatkan jahitan yang sempurna

Salah satu rahasia yang paling terjaga dari para pembuat kue rumahan adalah bahwa perbedaan antara kue "biasa" dan kue yang spektakuler terletak pada detailnya. Berikut adalah kiat-kiat terpenting:

• Suhu lingkungan: Sebaiknya semua bahan berada pada suhu yang sama, agar adonan homogen dan mengembang secara merata di dalam oven.
• Kocok telur hingga rataPada Thermomix, gunakan pengocok kupu-kupu untuk memasukkan udara dan menghasilkan adonan yang lebih ringan. Jika Anda menggunakan pemanis sebagai pengganti gula, kocok dengan telur untuk menambah volume. Anda juga dapat berkonsultasi dengan resep khusus seperti kue bolu vanilla lemon super lembut.
• Jangan membuka oven sebelum waktunyaJangan coba-coba mengecek apakah adonan sudah mengembang. Buka pintu hanya saat adonan hampir matang untuk mencegah adonan tenggelam.
• Olesi cetakan dengan minyak dan tepung hingga merata.: Ini akan mencegah kue lengket dan Anda dapat dengan mudah mengeluarkannya dari cetakan dengan bentuknya yang utuh.
• Jangan mengaduk tepung terlalu lama: Tambahkan di akhir dan aduk secukupnya hingga tercampur merata, Anda akan menahan semua udara yang dikocok dan remahnya akan lebih halus..

Apakah Anda memiliki pertanyaan tentang tepung? Jika di negara Anda tepung tersebut disebut dengan nama lain, cari tahu tepung mana yang terbaik untuk membuat kue. Umumnya, tepung yang lembut adalah yang terbaik.

Persiapan langkah demi langkah dengan Thermomix

Dengan Thermomix, proses pemukulan dan pencampuran yang melelahkan berkurang menjadi beberapa menit, tetapi Mengikuti urutan langkah yang benar sangatlah penting agar semuanya berjalan dengan baik.

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180ºC, ke atas dan ke bawah.
2. Tempatkan kupu-kupu dalam gelas. Tambahkan telur dan gula (atau pemanis) dan program 5 menit, 37ºC, kecepatan 4Dengan cara ini Anda akan mendapatkan campuran yang berbusa.
3. Tambahkan yogurt, kulit jeruk dan minyak (atau mentega cair): aduk selama 1 menit pada kecepatan 3.
4. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk selama 10 detik pada kecepatan 3. Jika masih ada sisa, aduk hingga tercampur rata dengan spatula.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepungKetuk cetakan dengan perlahan pada meja untuk menghilangkan gelembung udara yang besar.
6. Panggang selama 30-40 menit, tergantung oven Anda. Periksa dengan tusuk gigi: jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.
7. Diamkan di luar oven selama sekitar 10 menit. sebelum dikeluarkan dari cetakan dan dibiarkan dingin sepenuhnya di rak kawat.

Ingat: campuran jangan dibiarkan terlalu lama tanpa dipanggang; Bubuk pengembang bertindak cepat dan penting untuk memanfaatkan efeknya. agar kue mengembang dengan baik.

Pilihan dan variasi yang sehat

Ingin menjaga pola makan Anda dengan lebih baik tanpa harus meninggalkan kue yang enak? Ada alternatif dengan pemanis dan lemak yang lebih sedikit diproses:

• Panela Ini adalah pilihan gandum utuh alami yang kaya akan mineral seperti kalsium dan kalium, meskipun sedikit kurang manis dibandingkan gula putih. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang resep sehat di bagian resep kami. kue dengan pilihan sehat.
• Siapa pun yang lebih suka lakukan tanpa gula, Anda dapat menggunakan pemanis yang dapat menahan suhu tinggi, seperti yang dirancang khusus untuk kue, dengan selalu memperhatikan proporsi yang ditentukan oleh produsen.
• Tepung gandum utuh atau tepung spelt Tepung ini memberikan rasa yang berbeda dan lebih banyak serat. Jika Anda ingin bereksperimen, beri tahu kami hasilnya: setiap tepung bereaksi secara berbeda.

Untuk menyesuaikan kue Anda, Anda dapat menambahkan kacang, kepingan coklat, buah kering, rempah-rempah seperti kayu manis atau vanila, atau mengganti yoghurt dengan susu nabati jika Anda mencari versi bebas laktosa.

Pelestarian dan pembekuan

Kue yang dibuat dengan baik akan bertahan lama. 3 atau 4 hari dalam kondisi baik, asalkan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara. Jika Anda merasa tidak akan menghabiskan semuanya, Anda dapat membekukan sebagian dalam kantong yang aman untuk freezer, lalu cairkan pada suhu ruangan. Dengan cara ini, Anda akan selalu memiliki camilan buatan sendiri yang siap kapan saja.

Hindari menaruh kue di udara terbuka, karena cenderung mengering. Jika dapur Anda sangat lembap, bungkus kue dengan plastik sebelum menyimpannya di Tupperware untuk menjaga teksturnya dan mencegahnya menjadi terlalu lembap.

Memecahkan masalah umum

Apakah kue Anda tidak mengembang? Apakah remahnya padat? Ini adalah masalah umum. Berikut adalah penyebab paling umum dan cara memperbaikinya:

• Itu tidak berjalan dengan baikRagi mungkin sudah kedaluwarsa atau suhu oven mungkin rendah. Pastikan bahan-bahannya tidak dingin dan Anda mengikuti langkah-langkah yang ditunjukkan.
• Itu tenggelam di tengah: Anda membuka oven terlalu awal atau mengocok tepung terlalu lama, sehingga udara yang terkandung hilang. Tahan godaan dan jangan membuka pintu sampai adonan siap.
• Remah yang menggumpal:Hal ini biasanya terjadi karena pencampuran yang berlebihan setelah menambahkan tepung atau penggunaan tepung yang terlalu kuat.
• Kerak sangat keras: Hal ini biasanya terjadi karena memasak terlalu lama atau menggunakan suhu yang terlalu tinggi. Perhatikan waktu memasak dan, jika perlu, tutup dengan aluminium foil untuk mencegah gosong.

Rekomendasi tambahan untuk selalu sukses

Luangkan beberapa menit untuk mengikuti tips dasar membuat kue rumahan. Dan konsultasikan dengan panduan khusus jika tepung Anda memiliki sebutan yang berbeda di negara Anda. Praktik yang konsisten akan memungkinkan Anda untuk mencapai hasil yang profesional.

Jika Anda lebih menyukai resep tradisional, cobalah varian rasa yang berbeda seperti kue jeruk dengan wortel dan apel. Thermomix memudahkan Anda bereksperimen dan menyesuaikan resep dengan selera Anda., selalu mencapai tekstur sempurna dengan usaha minimal.

Untuk mendapatkan kue yang sempurna diperlukan perhatian trik kecil dan menghindari kesalahan umum. Thermomix membantu Anda memperoleh hasil yang luar biasa berkat pencampurannya yang mudah, kecepatannya, dan kelembutan maksimal di setiap potongannya. Dengan bahan-bahan yang tepat, mengikuti langkah-langkah yang benar, dan menyimpannya dengan benar, Anda akan memiliki kue yang akan disukai seluruh keluarga. Kuncinya adalah berlatih dan bereksperimen dengan nuansa yang berbeda: Setiap pemanggangan adalah kesempatan untuk menyempurnakan resep kue lembut idaman Anda.