Roti panggang ayam airfryer dengan lactonesa dan alpukat.

Persiapan

1. Bumbui fillet ayam dengan garam dan merica, lalu tambahkan sejumput bubuk bawang putih. Jika filletnya terlalu tebal, Anda bisa sedikit memipihkannya agar lebih tipis dan matang merata.

2. Kita celupkan fillet ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu ke dalam remah roti atau panko, sambil sedikit ditekan dengan tangan agar lapisan remah roti menempel dengan baik.

3. Kami menyemprotkan sedikit minyak zaitun pada kedua sisi fillet. Kami menempatkannya di keranjang penggorengan udara dan memasaknya pada suhu 190ºC selama 8-10 menit , membaliknya di tengah proses memasak, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada ketebalan ayam dan model penggorengan udara.

4. Sementara itu, panggang irisan roti multigrain di dalam air fryer pada suhu 190ºC selama 2-3 menit , atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.

5. Kita belah alpukat, buang bijinya, lalu haluskan di dalam mangkuk dengan garpu, tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis atau lemon, sejumput garam, dan lada hitam. Tidak perlu sampai benar-benar halus; teksturnya yang sedikit kasar justru lebih baik.

6. Untuk menyusun roti panggang, oleskan setiap irisan roti dengan lapisan lactonesa (olesan berbahan dasar mayones) yang cukup tebal. Letakkan fillet ayam yang sudah dilapisi tepung roti di atasnya dan akhiri dengan alpukat yang dihaluskan.

7. Jika diinginkan, kita bisa menambahkan sedikit serpihan cabai, daun ketumbar cincang, daun bawang, atau sedikit lada hitam sebagai hiasan.

8. Kami menyajikannya segera agar dapat menikmati kontras antara roti yang renyah, ayam berwarna keemasan, saus lactonesa yang lembut, dan alpukat segar.