Paha ayam ala Sanfaina

Persiapan

1. Dalam wajan besar, tambahkan 70 g minyak zaitun dan panaskan. Jika sudah panas, tambahkan paha ayam dengan garam dan lada hitam bubuk. Anda harus membiarkannya menggoreng dan berwarna coklat di semua sisi.

2. Jika sudah berwarna, tambahkan 75 ml brendi, masak dengan api sedang hingga minuman kerasnya habis.

3. Kami menyiapkan Thermomix. Kami menambahkan minyak stik drum ke dalam gelas dan menempatkan kupu-kupu.

4. Kupas bawang bombay dan potong dadu yang tidak terlalu kecil. Kami mengupas bawang putih dan memotongnya hingga halus.

5. Kami mencuci zucchini dan terong lalu memotongnya menjadi kubus yang tidak terlalu kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan cabai merah dan cabai hijau.

6. Kami menambahkan semua sayuran ke dalam gelas dan program 30 menit, 100º dengan kecepatan sendok.

7. Kemudian kita tambahkan 340 g tomat alami dan program lagi. 20 menit, 100º dengan kecepatan sendok.

8. Kalau sudah jadi, kita taruh di piring, taruh dua paha ayam per orang dan tutupi dengan beberapa sendok makan kuah sayur.